Voici donc une coupe pour être un peu plus explicite.

Coupe Nord-Est / Sud-Ouest de la cave et du vide sanitaire.
La pièce bénéficiait déjà d'un vide sanitaire de 70cm de haut environ et donc il ne restait plus qu'à creuser les 1,5m restant, dans le lit de galet et de sable laissé au temps jadis par les crues de la Garonne.
Comme indiqué plus haut, la terre argileuse (voire plutôt limoneuse donc très chargée en sable) est récupérée pour servir de sable dans le mortier. Les gravillons et les galets sont tamisés et calibrés pour servir aussi dans le mortier et/ou les rangées de galets.
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